1. Management, Gestion et Économie d'entreprise
  2. Développement durable, écologie

EAN13
9782140208416
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
31 mars 2022
Collection
BIOLOGIE, ECOLO
Nombre de pages
276
Dimensions
21,5 x 13,5 x 1,5 cm
Poids
339 g
Langue
fre

Les Graminées Dans Tous Leurs États, Leur Apogée Dans La Végétation Spontanée, Les Cultures Et La Cuisine

Louis Albertini

L'Harmattan

Prix public : 27,50 €

Quatrième famille par son nombre d'espèces, la famille des graminées, ou Poaceae, n'en est pas moins nettement dominante tant sur les plans écologique et environnemental que nutritionnel et économique : elle rassemble, en effet, toutes les céréales, dont le blé, l'orge, le riz, le maïs, le mil africain, la plupart des plantes de pâturage spontanées et cultivées, la canne à sucre, les bambous, les herbes à gazon. Les graminées prédominent aussi dans les steppes, les savanes, les pelouses spontanées de plaines et de montagnes, en contribuant à marquer les paysages de façon majeure sur tous les continents. La famille des Poaceae compte aussi les adventices les plus néfastes aux cultures. Différents secteurs manufacturiers impliquent les graminées : sparterie à alfa, bambous dans diverses constructions, dont maisons et ponts. L'esthétique graminéenne n'est pas oubliée, de même que la cuisine à base de céréales. La famille des graminées rassemble l'essentiel des plantes, dont l'absence rendrait notre planète difficilement habitable.
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