- EAN13
- 9782091675886
- Éditeur
- Nathan
- Date de publication
- 15 avril 2024
- Nombre de pages
- 416
- Dimensions
- 27,7 x 19,7 x 2,4 cm
- Poids
- 813 g
- Langue
- fre
Cap Pâtissier 1Ère Et 2e Années - Mon Cahier D'Expériences Et De Réalisations 2024
Lucette Poletti, Bruno Meillat, Thomas Ménard, Christophe Poulain, Jean-Claude Lachal
Nathan
Prix public : 32,90 €
Ce cahier à compléter permet d'allier la pratique à la technologieen proposant des expérimentations et réalisations pas à pas.L'approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorisela compréhension plutôt que le mimétisme.Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous Structure de l'ouvrage • 17 contextes professionnels, réels ou réalistes : - Une page d'ouverture qui décrit le contexte et la mission de l'apprenant.- 2 ou 4 situations professionnelles alternant pôle 1 et pôle 2, composées de plusieurs rubriques pour optimiser les temps de cuisson et de repos : " Je réalise " ; " J'expérimente et j'analyse " ; " Je fais un point technologique " ; " Je prépare la commercialisation ".- Une page pour faire le point : un questionnement pour chaque situation professionnelle, une grille d'auto-positionnement à compléter et un test en ligne. • Une préparation à l'examen (EP1 et EP2).
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