- EAN13
- 9782091619095
- Éditeur
- Nathan
- Date de publication
- 26 avril 2012
- Collection
- CUISINE RESTAU
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 29,8 x 21,7 x 1,4 cm
- Poids
- 582 g
- Langue
- fre
Sciences Appliquées - 1re Et Term Bac Pro Cuisine Bac Pro Csr Livre De L'Élève
Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Martin Woelfli
Nathan
Prix public : 21,90 €
Conforme au nouveau référentiel Bac Pro, cet ouvrage propose une découverte active des sciences appliquées. Structure d'un chapitre : • Une mise en situation professionnelle pour aborder concrètement les savoirs scientifiques dans un esprit transversal. • Des documents (textes, schémas, photos) et des questions progressives pour travailler les notions de façon active et contextualisée grâce à la mise en situation déroulée sur tout le chapitre. • Une synthèse pour récapituler les principaux points à retenir. En fin d'ouvrage : trois cas de synthèse pour préparer les élèves à la certification intermédiaire et au baccalauréat.
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