EAN13
9782091615981
Éditeur
Nathan
Date de publication
8 septembre 2011
Collection
CUISINE RESTAU
Nombre de pages
96
Dimensions
29,7 x 21,6 x 0,7 cm
Poids
310 g
Langue
fre

Gestion Appliquée 2e Bac Pro Cuisine Commercialisation Et Services En Restauration Livre De L'Élève

Pierre Paguet, Clarisse Reibel, Laure Johline, Nathalie Gorguet

Nathan

Prix public : 18,90 €

Cet ouvrage, conforme au référentiel Bac Pro Cuisine et Commercialisation et services en restauration, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique. Elle est centrée sur le socle commun des connaissances à acquérir.
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