- EAN13
- 9782081408487
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 12 avril 2017
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 24,9 x 19,7 x 1,8 cm
- Poids
- 764 g
- Langue
- fre
Algues Gourmandes, Les Vertus De La Mer Sont Dans L'Assiette
Régine Quéva
Flammarion
Prix public : 19,90 €
L'aliment qui vous veut du bien ! Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva. Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé...
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