EAN13
9782081354630
Éditeur
Flammarion
Date de publication
7 octobre 2015
Collection
CUISINE
Nombre de pages
416
Dimensions
27 x 24 x 3 cm
Poids
2209 g
Langue
fre
Langue originale
fre

Encyclopédie De La Cuisine Végétarienne

Estérelle Payany

Flammarion

Prix public : 35,00 €

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.
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