EAN13
9782080418333
Éditeur
Flammarion
Date de publication
15 mars 2023
Collection
Santé, bien-être
Nombre de pages
256
Dimensions
21 x 15 x 1,7 cm
Poids
410 g
Langue
fre

Manger Sans S'Empoisonner, Des Intoxications Aux Scandales Alimentaires, Le Décryptage Et Les Conseils De Deux Spécialistes

Laurent Beaugerie, Margaux De Frouville

Flammarion

Prix public : 19,90 €

"Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ?", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"...Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus...Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin.Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.
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