EAN13
9782070459520
Éditeur
Folio
Collection
Folio
Nombre de pages
464
Dimensions
18 x 17 x 1 cm
Poids
228 g
Langue
fre

L'Histoire À La Casserole, Dictionnaire Historique De La Gastronomie

Henri Pigaillem

Folio

Prix public : 8,40 €

A comme absinthe, aspartame ou alléluia. C comme camembert ou carpaccio… De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4ᵉ du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l’histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l’origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies de la gastronomie et des marques célèbres. Qui a inventé le croque-monsieur ? Qu’a écrit Taillevent ? D’où viennent les expressions «ôter le pain de la bouche», «en rang d’oignon», «pour des prunes» ? Pourquoi Vatel s’est-il suicidé ?… En dévorant cet ouvrage, vous pourrez répondre à toutes ces questions et mitonner un délicieux repas autour des recettes favorites de personnalités, comme Alexandre Dumas ou Colette. De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4ᵉ du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l’histoire vous plonge à l’origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche...
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