- EAN13
- 9782035877758
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 7 novembre 2012
- Collection
- Comme un chef
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 24 x 19,2 x 2 cm
- Poids
- 690 g
- Langue
- fre
- Langue originale
- eng
Pains Et Viennoiseries
Anneka Manning
Larousse
Prix public : 9,95 €
110 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, pains naans, croissants, kouglof, savarin... Des techniques illustrées : préparer la pâte à pain, la pâte brisée, sablée, feuilletée… Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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