1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782019541774
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
1 octobre 2016
Collection
Savoirs et Traditions
Nombre de pages
56
Dimensions
23,4 x 15,6 cm
Poids
97 g
Langue
fre

Notice Sur La Dépuration De La Gélatine Extraite Des Os Et Rendue Propre À La Clarification, Des Vins, Eaux-De-Vie, Bières

Appert

Hachette BNF

Prix public : 11,00 €

Notice sur la dépuration de la gélatine extraite des os et rendue propre à la clarification des vins, eaux-de-vie, bières, etc. , par Appert,... Date de l'édition originale : 1827 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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