1. Livres pratiques
  2. Boissons

EAN13
9782019461874
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
11 mai 2022
Collection
VINS & BOISSONS
Nombre de pages
256
Dimensions
26 x 21,5 x 2,4 cm
Poids
1068 g
Langue
fre

Le Vin En 70 Cépages, Nouvelle Édition

Sébastien Durand-Viel, David Cobbold

Hachette Pratique

Prix public : 24,95 €

Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette  indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants. Découvrir la marque du cépage dans le vin En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques. Comprendre la marque du cépage dans le vin Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées. Connaître les régions et appellations emblématiques Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats. Trouver les mets qui conviennent Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.
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