EAN13: 9782017047025
Éditeur: Hachette Pratique
Date de publication: 12 septembre 2018
Collection: Vin
Série: L'école Hachette du vin
Nombre de pages: 336
Dimensions: 22,7 x 18,8 x 4,7 cm
Poids: 1530 g
Langue: fre

L'École Hachette Du Vin , Le Dictionnaire Des Vins De France A.O.C

Collectif

Hachette Pratique

Prix public : 24,95 €

De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France. Exhaustif L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage. Encyclopédique Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette. Savoureux Apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.

L'École Hachette Du Vin , Le Dictionnaire Des Vins De France A.O.C

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