- EAN13
- 9780714876283
- Éditeur
- Phaidon
- Date de publication
- 17 mai 2018
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 432
- Dimensions
- 27,6 x 18,4 x 3,8 cm
- Poids
- 1470 g
Pérou, Le Livre De Cuisine
Gastón Acurio
Phaidon
Prix public : 49,95 €
La bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays 500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier. De Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une célébrité nationale. Il anime sa propre émission de télévision. La cuisine péruvienne, qualifiée de « tendance » par USA Today et de « révélation » par le Wall Street Journal, étend son influence jusque dans les cuisines familiales. Du quinoa au ceviche et de l’amarante sans gluten à l’aji amarillo, la cuisine péruvienne met à l’honneur de nombreux d’ingrédients sains et originaux.
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